Centro académico interdisciplinario comprometido con promover la calidad de vida de las personas mayores en los aspectos éticos, de salud, psicosociales y económicos, buscando ser un referente en el desarrollo de la investigación, docencia y extensión en la vejez y el envejecimiento poblacional nacional e internacional, contribuyendo al desarrollo de políticas públicas.
El CEVE UC organiza anualmente la 'Semana Gerontológica' (5ª versión en oct-2025) y en dic-2025 lanzó el programa '60+ Digital'. También impulsa junto a otras unidades la caminata Camina 60+.